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先有圣女果还是先有西红柿?它们之间有啥区别?看完涨知识了

时间:2023-05-26 11:45:41 | 浏览:34

西红柿说到蔬菜界里,既能当菜吃,又能当水果享用的蔬菜,大家一定会想到西红柿。酸甜多汁的西红柿,无论是直接生吃、拌糖吃、和鸡蛋搭配煮汤或小炒,又或者和牛肉、牛腩一起炖制,都非常美味。而平时去买西红柿的时候,大家会发现一种长得和西红柿很像,但个

西红柿

说到蔬菜界里,既能当菜吃,又能当水果享用的蔬菜,大家一定会想到西红柿。酸甜多汁的西红柿,无论是直接生吃、拌糖吃、和鸡蛋搭配煮汤或小炒,又或者和牛肉、牛腩一起炖制,都非常美味。而平时去买西红柿的时候,大家会发现一种长得和西红柿很像,但个头却比做菜用的西红柿小很多的小番茄,它还有个好听的名字,叫“圣女果”。

圣女果和西红柿之间有何区别?下面一起来看看。

品种不同

圣女果

西红柿,又叫番茄,从生物属性上看,是管状花目、茄科、番茄属下的一种植物。西红柿原产自南美洲的安第斯山地带,咱们国家关于西红柿的大量栽培,是从50年代开始迅速发展,直到现在,早已成为最常见也最常吃的蔬菜品种。

圣女果,又叫小西红柿、小番茄果、樱桃番茄,是茄科、番茄属、柿子亚属下的樱桃番茄亚种。圣女果是西红柿最原始的品种,后由墨西哥驯化栽培,并传自其它国家,也就有了圣女果经过选种栽培后得到的西红柿。

从品种上看,圣女果是西红柿最原始的品种,西红柿是圣女果经驯化栽培后,得到的又一个品种。

外观不同

圣女果

圣女果的形状多种多样,有的像樱桃,有的像红枣,但个头都非常小,单个克重一般在10克-30克之间。圣女果的颜色也比较丰富,除了常见的红色外,还有黄色、橙色、粉色、绿色等。

西红柿的个头比圣女果大很多,单个克重一般在150克-250克之间,形状为扁扁的球形或者偏正球形,颜色多为鲜红色或者橘红色,也有粉色的。

从外观上看,圣女果的个头较小,颜色较丰富;西红柿的个头较大,颜色多为鲜红色或橘红色。

口感不同

西红柿

圣女果的果肉更为结实,汁多肉甜,水分偏多,籽比较少,一般以生食居多,常作为水果食用;西红柿的果肉比圣女果软些,籽也相对多些,果肉中水分含量没圣女果多,口感偏酸,常用来做菜吃,也可以凉拌食用或者当水果食用。

从口感上看,圣女果常用来当水果吃,口感偏甜,汁多肉实;西红柿常用来做菜吃,口感偏酸。

营养价值不同

圣女果

同等重量的情况下,圣女果中的维生素C含量是西红柿的1.75倍,维生素E含量是西红柿的2.33倍,钾离子含量是西红柿的1.46倍,可以说浓缩的都是精华。

从营养价值上看,圣女果更胜一筹,其中维生素C、维生素E和钾离子含量都远远高于西红柿。

结语

圣女果

圣女果和西红柿虽然都是番茄属下的植物,但它们之间也存在许多不同。从品种上看,圣女果出现得比西红柿更早;从外观上看,圣女果个头较小,西红柿个头较大;从口感上看,圣女果汁多肉甜,西红柿口感偏酸;从营养价值上看,圣女果比西红柿更具优势。

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