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禹音健康蔬果季之圣女果的营养价值

2023-05-26 10:26:48 285

摘要:圣女果,原产地南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。又称珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果,禹音自家的圣女果,栽培的品种为黄天使。圣女果也可以做成蜜饯,果实直径约1~3厘米,鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种)。味清甜,无核,口感...

圣女果,原产地南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚。又称珍珠小番茄,樱桃小番茄,既可蔬又可果,禹音自家的圣女果,栽培的品种为黄天使。

圣女果也可以做成蜜饯,果实直径约1~3厘米,鲜红碧透(另有中黄、橙黄、翡翠绿等颜色的新品种)。

味清甜,无核,口感好,营养价值高且风味独特,食用与观赏两全其美,深受广大消费者青睐。该品种植株生长迅速,种苗种下70天后果实可成熟,可连续采摘3个月,亩产4000多公斤,效益好。

在国外又有小金果,爱情之果之称。它既是蔬菜又是水果,不仅色泽艳丽、形态优美,而且味道适口、营养丰富,除了含有番茄的所有营养成分之外,其维生素含量是普通番茄的1.7倍。被联合国粮农组织列为优先推广的四大水果之一。

圣女果中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育,特别可促进小儿的生长发育,增加人体抵抗力,延缓人的衰老。

另外,番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害,并可提高人体的防晒功能。对于防癌、抗癌,特别是前列腺癌,可以起到有效的治疗和预防。

樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首,是保护皮肤,维护胃液正常分泌,促进红细胞的生成,对肝病也有辅助治疗作用、还可以美容、防晒效果也很好。

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