圣女果种植网樱桃番茄圣女果的功效与作用禁忌人群

我家糖糖特别爱吃小番茄（圣女果），它个头小，对于三岁的孩子来说，吃着非常方便，而且还非常好吃，自然让人爱不释口。

可是我妈总是说，听说圣女果是转基因番茄，孩子不能多吃。网上也一直流传说，这种小番茄是转基因产品，吃多了会致癌。事实真的如此吗？

其实，番茄原产自南美洲，它的野生种就是小果型。市场上销售的樱桃番茄，就是在野生种的基础上，经人工选择培育而成的，与转基因无关。

小番茄是转基因吗？

其实，小番茄（圣女果）并不是转基因番茄，反而它才是最原始的番茄品种。

小番茄也叫圣女果，是自古就有的番茄品种，只是因为个头小、采摘不便、产量低，最早仅作为观赏用，后来发现食用方便，口味经过改良后逐渐流行。个头小是天生的基因差异，不是转基因番茄。

现在市面上的小番茄正式叫法是樱桃番茄（Cherry Tomato）。大约在公元前500年，野生的樱桃番茄被当时的中南美洲统治者——阿兹特克人收进了自家菜园。16世纪初，欧洲人踏上南美大陆，只不过这些番茄被送进了花圃作为观赏的，而不是菜园种来给人们吃的。因为樱桃番茄品种很丰富，也有很多五颜六色的品种，非常好看。

直到后来，意大利人开始在匹萨等菜肴中使用番茄，番茄才被真正当作一种蔬菜来推广种植，这个时候它的个头也都是小的。

我国大陆地区引入樱桃番茄是在90年代，从台湾引进过来的。当时引进的是台湾栽培的一个品种，品种名叫“圣女”，所以很多地方都把这种小番茄叫做圣女果。

不过，随着人们开始把番茄当做蔬菜开始吃开始，人类就开始喜欢个头大的番茄了，也而开始培育大个的番茄。随着不断地杂交选育，番茄的个头就越来越大了。

所以，小番茄圣女果其实是更接近人工驯化前的野生状态，要知道，野生的板栗、核桃、苹果等也都远小于常规栽培品种。其实并不是转基因的。

小番茄的营养价值如何？

其实，小番茄并不会比大番茄营养价值差，甚至更好。

首先，大番茄的口感其实不如小番茄香甜，甚至连酸味都被省略了。其次，在营养上，大番茄也比圣女果略逊一筹，比如其中的维生素C就低了不少。小番茄的微量元素如维生素C、叶酸等，都更胜大西红柿一筹。

有 研究对6 个大果番茄品种和4 个樱桃番茄品种进行营养成分分析，结果表明，樱桃番茄营养物质普遍高于大果番茄；比如4种樱桃番茄中维生素C的含量都在45mg/100g以上，而6种大果番茄中维生素C含量最高的也只有27.9mg/100g，相差近一倍。红色樱桃番茄中的的番茄红色素也比红色大果番茄更高一些。

有没有转基因番茄呢？

当然，目前的确是存在转基因番茄的。但是，我国目前并没有批准种植，我们也买不到。

实际上，早在1994年，在美国已经有转基因番茄品种上市了；1997年我国也培育出了“华番一号”。这些番茄能延迟成熟时间，即使经过长途跋涉地运输也可以保持很好的质量。

而且，这些品种在投放市场前都经过严格的动物实验，所以也不用担心它们会影响我们的健康。

总的来说，小番茄（圣女果）小小的个头儿，恰恰是原始番茄品种的特性，和转基因可扯不上关系，更没有证据表明其有致癌风险。而且，小番茄的营养价值可能比大番茄还要高一些，是可以放心给孩子吃的。

不过，特别提醒，给孩子吃圣女果的时候，要小心窒息风险。

参考资料：

[1]余定浪,谭书明.不同品种番茄营养成分分析[J].现代食品,2018,(15):130-132. DOI:10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.15.040.

[2]陈艳彬,靳志强.不同樱桃番茄品种的品质[J].贵州农业科学,2018,46(8):83-86.