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椰林散养文昌鸡,直播间每月卖10万只!海南农产品卷起来了

时间:2023-05-25 19:28:32 | 浏览:513

作为一种热带植物,带刺的燕窝果缘何会形成星光美景?据了解,通过光照调节,可以最大程度延长开花的时间,完成授粉,结出更多果实。就这样燕窝果被“算计”,形成了美景,更带出了美食。三亚周边的山村里,有不少燕窝果种植园。其实在海南,被“算计”的不止

作为一种热带植物,带刺的燕窝果缘何会形成星光美景?

据了解,通过光照调节,可以最大程度延长开花的时间,完成授粉,结出更多果实。就这样燕窝果被“算计”,形成了美景,更带出了美食。

三亚周边的山村里,有不少燕窝果种植园。

其实在海南,被“算计”的不止燕窝果,还有另一种知名特产:文昌鸡。

椰子树形成了大片的阴凉,遮盖了热带地区毒辣的日晒,一只鸡信步而行,另一只鸡惬意地窝在树根形成的特殊摇椅上,体验属于它们的120天“自由”。

“为什么在椰林底下养文昌鸡?因为大树可以为它们遮阳避暑,多出来的椰子可以用来喂鸡。”当然,鸡也不是什么都不付出,“粪便可以为椰树施肥”。饲养者算是把文昌鸡和椰子树都算计了。

网友直呼“我们过得还不如只鸡”“这届食物都这么卷了么”。

椰树下散养的文昌鸡。

每个月从直播间卖出十万只鸡

据了解,文昌鸡具有四百多年的养殖历史,皮薄嫩滑、肉味馥香,是海南最负盛名的传统名菜,号称海南四大名菜之首。2004年文昌鸡获得国家地理标志,2009年获得国家地理标志证明商标,并被列入海南省第三批非物质文化遗产保护名录。

2022年底,据文昌鸡公用品牌发布会上披露的数据,文昌市全市的文昌鸡养殖场有1776家,年产文昌鸡7579万只,总产值近25亿元。

近年来,随着预制菜和直播电商等新业态的发展,文昌鸡正从直播间走向全国各地消费者的家中。

“我们每个月通过电商,卖出的文昌鸡有十万只以上”。海蓝厨房负责人李达成告诉南都记者,自从2020年开始因为一次偶然在抖音火了以后,原本专注做餐厅椰子鸡食材供应和传统电商平台销售的海蓝厨房,就开始转型在抖音直播卖椰子鸡的预制菜。到了去年,海蓝厨房在抖音电商的业务量已经占据总业务量的50%以上。

在海蓝厨房的直播间,主播经常强调的是“散养+笼养”的养殖模式,这吸引了不少消费者下单。李达成透露,文昌鸡的养殖主要分两个环节,第一个阶段是散养,将它们放在山林里散养120天左右;120天后,会把它抓起来,送到笼子里进行一个育肥增香。这样养殖出来的文昌鸡,既能保持散养期间的肉质紧实,又能拥有笼养后的脂肪丰富。

椰林里的走地鸡。

为了让椰子鸡成为标准化的预制菜,该商家将鸡肉规格、切法等都做成了标准化的产品,“我们会把(椰子鸡)餐厅原本所有的食材都组合在一起,变成了更便捷的形式。让消费者能够在家里也吃到跟餐厅一样口味的产品,价格又比餐厅要更实惠。”按李达成的说法,通过海蓝厨房的直播间买到的椰子鸡预制菜,和餐厅相比口味的还原度可以达到95%以上。

相比于原本传统的电商渠道,李达成认为“抖音电商可以把整个生意做得更大”,“抖音上的活跃用户,比传统的平台要多很多。我们可以通过好的内容、好的产品接触到原本不认识椰子鸡的客户群体,通过我们的推广,让更多人知道这个产品。在之前的传统平台里,这么做相对来说是比较难的。”

燕窝果园中的灯海

文昌鸡的老乡,产自海南的芒果和燕窝果也正在通过抖音直播间走向全国各地的消费者。据了解,芒果是海南当地种植面积最大的热带果树,目前海南全省芒果种植面积在90万亩左右,产量80余万吨。早春时节,岛上芒果已飘香,贵妃芒、金煌芒、辣椒芒等不同品种都迎来了上市。

希源股份副总谭建华告诉南都记者,希源股份旗下的抖音直播间@希源生鲜旗舰店在两年前就已经创建账号,今年2月开始常态化的直播。一个月的时间,直播间就能做到每天售出三五百箱水果。在希源生鲜旗舰店,最畅销的水果就是芒果和燕窝果。

谭建华透露,燕窝果是仙人掌科植物,最初产自南美,被引进海南后,经过了好几年的选育,目前的口感甚至比进口品种更好。由于是仙人掌科植物,在采摘过程中,农户需要戴着手套将刺刷下,才能进行采摘。

海南的燕窝果。

此外,由于燕窝果的开花时间较短,在种植过程中,还需要在晚上开灯,通过光照延长开花的时间,便于给燕窝果授粉。这才有了壮观的“灯海”景象。

燕窝果园中的“灯带”。

谭建华告诉南都记者,海南的气候全年都适合芒果生长,但为了跟内地的芒果上市时间错开,海南通过种植调节,控制在每年的9月和第二年的5月为海南芒果上市的主要时间;而燕窝果是一种花果同期的水果,为了保障品质,一年挂果控制在两三批左右。

“越来越多的青年创业者、种植户,通过我们的引导和抖音的宣传,都参与到了这种新的线上销售方式中,”谭建华告诉南都记者,海南农产品的对外宣传和输出也通过抖音得到了助力,“酒香还怕巷子深,所以也需要借助新渠道的推广作用”。

据悉,3月16日,抖音电商“山货上头条”助农项目走进了海南,开设“风味海南”线上专区助力芒果、文昌鸡等农特产销往全国。在海南省农业农村厅、海南省乡村振兴局的指导下,该项目于前期深入海南多地进行实地调研,针对当地供应链、电商运营基础进行分析,并展开了多场商家作者培训会,帮助当地农货商家与新农人更深入了解兴趣电商经营模式。

每年的9月和第二年的5月为海南芒果上市的主要时间。

直播间特色美食成为新名片

事实上,通过抖音电商直播间走出去的农产品影响力不限于此。李达成透露,文昌鸡传统的养殖、销售渠道,就是养殖出来后将活禽卖到农贸市场,而这类销售模式价格浮动较大,一年中总有几个月会亏本。通过兴趣电商,海蓝厨房会定价向农户回收,避免了农户因为价格波动影响收入,促进了农民的收入稳定以及增收。

此外,和农产品相关的产业也都得到了促进。“以前椰子的用途就是把肉挖出来之后,将椰肉榨成椰汁,椰子水会倒掉。我们做了椰子鸡之后,很多做椰子的工厂,不但能把肉榨成椰汁卖,还能把里面椰子水收集起来灌装成为椰子鸡的一个汤底。椰子鸡的调味料用到的沙姜、小米辣、金桔也都带动了销售。”

海南政府也出台了政策,促进本地特色农业产品的发展。从2021年至2023年,中央财政每年提供资金扶持海南加快构建文昌鸡优势特色产业集群。此外,海南省农业农村厅还出台《海南省热带特色高效农业全产业链培育发展三年(2022—2024)行动方案》,明确以文昌鸡为主导产业之一,开展全产业链培育发展试点。

在芒果这一品类上,海南省制定了《海南省芒果全产业链发展培育发展三年(2022—2024)行动方案》,到2024年,基本建成覆盖三亚等7个市县集生产、保鲜、加工、流通、科技、服务为一体的结构合理、链条完整的海南早熟芒果优势特色全产业链。成为中国芒果产业发展风向标、农业转型发展的新亮点和产业融合发展的新载体,促进海南产业兴旺和乡村振兴及农民增收。

芒果和文昌鸡,作为海南的名片,也给全国各地的消费者带去了新的印象。李达成告诉南都记者,甚至还有消费者因为喜欢海蓝厨房直播间的椰子鸡,而喜欢上了海南,特意来海南旅游,还去拜访了海蓝厨房,“海南特色的饮食文化和海南的风土人情,都通过直播电商做出了很好的宣导。”

采写:南都记者 汪陈晨

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